you've found a page that doesn't doesn't exist

fish-and-two-basil
c1933 An Auspicious fish ball curry with two basils (แกงเผ็ดปลาเล็กปลาน้อย; gaaeng phet bplaa lek bplaa naawy)
Northern Thai-style bitter buffalo laap (ลาบจิ้นควายขม; laap jin khwaai khohm)
Northern Thai-style bitter buffalo laap (ลาบจิ้นควายขม; laap jin khwaai khohm)
perfumed-beef-green-curry
Perfumed Muslim-style Curry of Fresh Chilies with Beef (แกงเขียวหวานเนื้อทรงเครื่อง; Gaaeng Khiaao Waan Neuua Sohng Khreuuang)
khao-phat-garee
Golden Chestnut Fried Rice with Mint and Tomato (ข้าวผัดกาหรี่; khaao phat garee), circa 1935
bitter yellow eggplant
Bitter yellow eggplants, Solanum aculeatissimum Jacq. (มะเขือขื่น ; ma kheuua kheuun)
Northern Thai-style fish laap with crispy aromatics (ลาบหมี่ปลา; laap mee plaa)
Northern Thai-style fish laap with crispy aromatics (ลาบหมี่ปลา; laap mee plaa)
The Secret Healing Powers of Siamese Curries – A Closer Look at Gaaeng Yaa (แกงยา)
Fried Dried Fish with Watermelon (ผัดปลาแห้งแตงอุลิต ; phat bplaa haaeng dtaaeng oo lit)
Fried Dried Fish with Watermelon (ผัดปลาแห้งแตงอุลิต ; phat bplaa haaeng dtaaeng oo lit)
lohn
c1933 Luxurious lohn relish (น้ำพริกหลนหรู อย่าง จีบ บุนนาค เจ้าของนามปากกา "หลานแม่ครัวหัวป่าก์" พ.ศ. 2476 ; naam phrik lohn ruu)
naam phrik roy rot
Salted Indian salmon chili relish (น้ำพริกปลากุเลาเค็ม; naam phrik bplaa goo lao khem)
Citrus-Infused Crumbled Duck Egg Yolk Salad (ไขเค็มพล่า; Khai Khem Phlaa)
satay lue - grilled thai beef satay
Satay Lue - Grilled beef satay with thick Muslim style peanut sauce (สะเต๊ะลือ กับ น้ำจิ้มอย่างแขก ; sadteh leuu kap naam jim yaang khaaek)
green_cury_of_the_sultan
c1929 Green Curry of the Sultan (แกงเขียวหวานสุลต่าน อ่ยาง หะยี ฮิบรอเฮม และ จีบ บุนนาค พ.ศ. 2472 ; gaaeng khiaao waan soola dtaan)
Braised Chicken in Thai Aromatic Paste (ไก่ใต้น้ำ gai dtai naam)
Braised Chicken in Thai Aromatic Paste (ไก่ใต้น้ำ ; gai dtai naam)
Chili Choices in Curry - Crafting Flavor, Heat, and Aroma
how to grill catfish
How to grill a catfish (วิธีย่างปลาดุก)
ส้มฉุน ; sohm choon
Sohm Choon Fruit Dessert of Lychee, Green Mango, Young Ginger in Jasmine, Bitter Orange, and Pandan-Scented Sweet and Salty Syrup, Topped with Grilled Shallots, Peanuts and Roasted Coconut
(ส้มฉุน ; sohm choon)
Salad of grilled pork and coconut-cooked pumpkin by Maawm Ying Soophaa
c1949 Salad of grilled pork and coconut-cooked pumpkin by Maawm Ying Soophaa (ยำฟักทองกะทิ ตำราการปรุงอาหารยำ หม่อมหญิงสุภา พ.ศ. 2492; yam fak thaawng Gathi)
Coconut Balls Rolled in Ground Roasted Unripe Rice
(ข้าวเม่าบด ; khaao mao boht)
ข้าวเม่าเบื้อง ; khaao mao beuuang
Roasted Pounded Unripe Rice Served with Shrimp Relish and Grated Coconut (ข้าวเม่าเบื้อง ; khao mao beuuang)
cured oysters
c1949 Quick-cured oysters with ginger and kaffir lime zest by Maawm Ying Soophaa (หอยนางรมดอง โดย หม่อมหญิงสุภา พ.ศ. 2492; haawy naang rohm daawng)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14